官棧遵循傳統滋補、秉承科學循證原則,把握「滋補科技」發展定位,專註中式天然食材的研發與標準化生產。官棧開發花膠「原瓶分級鮮燉」和「急凍物理去腥」工藝,運用現代科技打造即食花膠、鮮燉花膠、金湯花膠雞、花膠輕食碗、鮮燉海參等新一代滋補產品。